下次當您發現自己在吃零食時，問問自己是否真的餓了。在這樣繁忙的日程安排下，我們與身體的飢餓和飽腹信號失去聯繫也就不足為奇了。街角處處有販賣機，同事的桌子上總是有零食，街角那家 7-11 還有冰淇淋棒在等著您。我們不再問自己：「我真的餓了嗎？」
有時我們吃東西是為了滿足飢餓感，有時則是為了滿足食慾，理解兩者的區別至關重要。
不過，飢餓和食慾有什麼區別呢？ 您的食慾是一種想吃的心理慾望。當您並不真的餓，但因為無聊、生氣，或者僅僅因為食物就在那裡而仍然想吃東西時，就是食慾在作祟。您環顧四周，同事桌子上的那些餅乾開始對您「說話」。飢餓是生理性的，由血糖水平或胃部的空虛程度等生理條件控制。
這就是飢餓量表發揮作用的地方。它是一個工具，可以幫助您學習如何只在真正餓的時候進食，並在開始感到飽時立即停止。
什麼是飢餓量表？
飢餓量表的範圍是 1 到 10，其中 1 代表「極度飢餓」，10 代表「撐到不行」。
1 – 超越飢餓：您可能會頭痛。您無法專注，可能會感到頭暈。您完全沒有力氣，需要躺下。
2 – 不舒服的飢餓：這就是您變得「飢怒」的時候——您易怒、暴躁，幾乎沒有力氣。
3 – 非常餓：進食的衝動很強烈。您感到胃裡空空的。
4 – 有點餓：您開始想著食物。您的身體正在發出信號，暗示您可能想吃東西了。
5 – 不飽但也沒那麼餓：您的身體有足夠的燃料維持運作，在生理和心理上剛開始感到滿足。
6 – 滿足且輕鬆：您已經完全達到了滿足的點。
7 – 舒適但略顯太飽：您已經超過了滿足的點，但仍然可以「再騰出點空間」多吃一點。您的身體說「不」，但您的腦海對再多幾口說「是」。
8 – 非常飽：您實際上開始感到不舒服了。也許您不該再多吃，但它實在是太好吃了。
9 – 太飽：後果感覺真的很不舒服。也許您為了這頓飯一整天沒吃，結果感到沉重、疲倦和腹脹。這時候您只想上床睡覺。
10 – 感恩節晚餐般的飽：這是一種典型的感恩節晚餐感覺——您在生理上感到痛苦，不想動或動不了，覺得自己再也不想看到食物了。
您該如何使用飢餓量表？
下次吃飯時，在開始進食前立即評估您的飢餓程度。吃到一半時，使用相同的量表再次評估，如果您發現自己處於「5」、「6」或「7」的程度，請放下叉子停止進食。大多數人在飢餓量表處於「3」到「6」之間時，最享受食物且感到最舒適。
所以……避免讓您的飢餓量表降到「1」或「2」，因為這樣您更有可能會暴飲暴食，導致量表達到「8」、「9」或「10」，然後痛恨自己。
當我真的餓了的時候該吃什麼？
在您決定跑去那家 7-11 商店之前，先喝點水，因為我們經常將口渴誤認為飢餓。然後，如果您是真的真的餓了，請務必將碳水化合物與蛋白質搭配食用。所以，不要只吃一個蘋果，試著配一點花生醬吃。不要只吃蘇打餅乾，搭配起司一起吃。這樣您更有可能飽得更久！
所以現在的問題是……您餓了嗎？還是真的真的餓了？
