我喜歡吃零食。
零食讓我充滿活力以應對朝九晚五的工作，讓我的一天順利進行，並幫助我控制正餐的食量。
不幸的是，零食一直被媒體視為壞蛋，但我認為是時候讓你相信，吃零食其實沒那麼糟。
零食多年來聲名狼藉，並因其導致全球肥胖而惡名昭彰，因為它們通常與富含脂肪、糖和鹽的加工食品有關。 在過去 50 年左右，零食越來越多，我們的體重也隨之增加。但是，我認為我們經常忘記，這取決於我們選擇什麼作為零食，而零食是可以健康的。
健康零食的關鍵在於食物選擇和份量控制。許多人認為單吃橘子或蘋果作為零食是個健康的選擇。雖然它們很棒，但搭配蛋白質會更好。為什麼不試試在你的蘋果片上加上杏仁醬？或者，搭配一條莫札瑞拉起司條？這是因為蛋白質有助於將糖分緩慢釋放到血液中，這可以防止胰島素飆升，避免隨後的能量崩盤，並防止你再去尋找更多食物來吃。
吃零食（當然，要健康地吃）與體重控制有關，有助於保持高代謝率，並降低心血管疾病的風險。(Duffey, 2013) 它可以給我們的身體額外的營養補充，並已被證實能讓我們在正餐時做出更好、更健康的選擇，並更好地控制份量。
所以……我說服你開始吃零食了嗎？下次你想吃冰淇淋時，為什麼不試試核桃種子優格？不吃巧克力棒，為什麼不試試輕食巧克力慕斯？ 只要記住， 下次你想吃零食時：
– 問問自己是否真的餓了。我們許多人會把口渴誤認為餓了，所以在決定是否吃零食前先喝點水。
– 遠開像餅乾和薯片這類傳統的「零食點心」。相反地，用你通常用於正餐的食材來製作零食。
– 別忘記份量大小。不要暴飲暴食，傾聽你的身體！你可能比你想像的還要飽。
參考文獻：
Duffey, K. J., Pereira, R. A., & Popkin, B. M. (2013). Prevalence and energy intake from snacking in Brazil: analysis of the first nationwide individual survey. European Journal of Clinical Nutrition,67(8), 868-874. doi:10.1038/ejcn.2013.60
