生酮飲食是一種嚴格、經過精確計算的治療性飲食，其特點是脂肪含量極高，而蛋白質和碳水化合物含量極低。它由醫生處方，並由營養師仔細監測，通常用於控制某些患有癲癇兒童的癲癇發作。
約翰霍普金斯大學的研究人員研究了 150 名患有癲癇的兒童。在進行生酮飲食一年後，有一半的兒童癲癇發作減少了 50%。四分之一的兒童將癲癇發作減少了 90%。在持續該飲食幾年後，許多這些兒童不再需要藥物治療。（”Ketogenic Diet Reduces Seizures In Many Children, Hopkins Researchers Find”，2017）
然而，關於生酮飲食對成人的有效性存在一些爭議。一方面，它已被證明對患有癲癇的青少年和成人是安全且有效的。（Nei, Ngo, Sirven, & Sperling, 2014）然而，研究也表明成人在維持必需營養素方面存在問題。許多成年人根本不想使用這種飲食，因為他們覺得它難以下嚥且難以堅持。通常，這只推薦給那些有高度動力和決心的人。（”Ketogenic Diet – Epilepsy Ontario”，2017）
生酮飲食對癲癇是如何發揮作用的？
這仍然是一個謎。幾個世紀以來，人們已經認識到禁食有助於停止某些人的癲癇發作。在禁食期間，身體分解脂肪以產生酮體殘餘物，這個過程稱為酮症。這創造了一種有助於預防癲癇發作的新陳代謝狀態。（Thiele, 2003）
多年來，研究人員發現，通過減少一個人攝入的碳水化合物（包括義大利麵、麵包、米飯），身體被迫燃燒脂肪以獲取能量，從而創造了與上述完全相同的過程——酮症。 (Thiele, 2003)
這是什麼樣的？
通常，這種飲食是在醫療中心或醫院開始的。但這個過程實際上取決於中心的方案。然而，大多數中心住院的主要原因是在該特定飲食下監測癲癇發作是否增加，確保所有藥物都不含碳水化合物，並對家庭和患者進行教育。
這種飲食有哪些缺點？
酮症的過程可能會讓人感到精疲力竭並在幾天內感到「遲鈍」，因為他們的身體正在適應將脂肪作為主要能量燃料。
他們也可能缺乏其他僅存在於碳水化合物和蛋白質中的必需維生素、礦物質和營養素——這可能會導致進一步的健康併發症。因此，您必須與醫生和營養師合作，以確保您受到定期監測。患者還需要服用膳食補充劑，以確保他或她獲得必需的多種維生素和礦物質。
由於沒有深入研究關於長期生酮飲食副作用的結論性研究，可能會發生其他併發症，例如：腎結石、高膽固醇水平、脫水、便秘、骨折、免疫力下降。因此，在考慮為您的癲癇進行生酮飲食之前，務必諮詢您的醫生。（”Ketogenic Diet”，2017）
Eatology 為有興趣的客戶提供生酮飲食。當然，我們強烈建議您在註冊前諮詢您的醫生。欲了解更多資訊，請隨時發表評論和/或聯繫我們討論關於該飲食的問題！
參考資料：
Ketogenic Diet Reduces Seizures In Many Children, Hopkins Researchers Find. (2017). ScienceDaily. 取得於 2017 年 5 月 22 日，來自 https://www.sciencedaily.com/releases/2001/10/011001071818.htm
Ketogenic Diet. (2017). Epilepsy Foundation. 取得於 2017 年 5 月 22 日，來自 http://www.epilepsy.com/learn/treating-seizures-and-epilepsy/dietary-therapies/ketogenic-diet
Ketogenic Diet – Epilepsy Ontario. (2017). Epilepsyontario.org. 取得於 2017 年 5 月 22 日，來自 http://epilepsyontario.org/about-epilepsy/treatments/non-drug/ketogenic-diet/
Nei, M., Ngo, L., Sirven, J., & Sperling, M. (2014). Ketogenic diet in adolescents and adults with epilepsy. Seizure, 23(6), 439-442. http://dx.doi.org/10.1016/j.seizure.2014.02.015
Thiele, E. (2003). Assessing the Efficacy of Antiepileptic Treatments: The Ketogenic Diet. Epilepsia, 44, 26-29. http://dx.doi.org/10.1046/j.1528-1157.44.s7.4.x
