隨著我們年齡增長，患上失智症的可能性對我們許多人來說可能是一個主要的焦慮來源。阿茲海默症和其他形式的認知衰退會剝奪我們的獨立能力、記憶和生活品質。但是，如果有一種簡單的飲食方法可以降低您患失智症的風險呢？
這就是 地中海飲食——這是一種經過廣泛研究、具有許多健康益處的飲食方式，包括其保護大腦功能隨著年齡增長的潛力。這種以植物為基礎的飲食植根於環地中海國家的傳統料理，由各種水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪組成。
地中海飲食建議
- 大量且多樣的蔬菜、水果、豆類、扁豆和堅果。
- 適量的全穀物，例如全麥麵包和糙米。
- 健康脂肪的來源，例如特級初榨橄欖油。
- 適量富含 Omega-3 脂肪酸的魚類，例如鯷魚、鯖魚、黑鱈魚、鮭魚、沙丁魚和藍鰭金槍魚。
- 適量的天然起司和優格。
- 適量的佐餐酒（但如果您原本不喝酒，就不要開始喝）。
- 少吃或不吃紅肉，最好選擇家禽、魚類或豆類作為蛋白質來源。
- 少吃或不吃甜食、含糖飲料或奶油。
這些食物大多具有抗炎和抗氧化作用，被認為可以抑制大腦中的 β-澱粉樣蛋白沉積，並有助於減輕與阿茲海默症和其他形式失智症相關的細胞損傷。反過來說，這可能通過改善細胞代謝來維持記憶力和其他關鍵的思維能力。
研究證據
儘管關於地中海飲食和失智風險的研究結果有些許分歧，但最近發表的一項大規模研究發現，緊密遵循這種飲食模式可能會將患失智症的機率降低高達 23%。這代表了顯著的風險降低，強調了在維持認知健康方面，除了其他生活方式因素外，考慮飲食方法的重要性。
維生素和補充品呢？
目前，尚未有單一維生素或膳食補充品被明確證實能預防阿茲海默症或更廣泛的認知衰退。然而，一些最近的研究關於綜合維他命補充品的潛在認知益處產生了有趣的結果。例如，Yeung 等人 (2023) 發表的一項研究發現，與服用安慰劑的人相比，每天服用綜合維他命的長者在記憶測試中的得分有所提高。
雖然這些結果無疑令人鼓舞，但重要的是要注意，關於綜合維他命和大腦健康的研究仍被視為初步階段。需要更廣泛、長期的研究來最終確定綜合維他命補充劑在預防或減緩認知衰退方面的功效和安全性。
總結
老年時的阿茲海默症和失智症可能是我們的主要擔憂之一，但許多最近的科學研究表明，地中海飲食可能有助於降低認知衰退的風險。其他研究則表明，綜合維他命補充也可能有助於改善認知健康。然而，該領域仍需要更多的長期研究來最終確定其功效和安全性。總體而言，地中海飲食似乎是一種獲得充分支持的飲食策略，可支持大腦健康並隨著年齡增長維持認知功能。
參考資料
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/16037-mediterranean-diet
Yeung, L. K., Alschuler, D. M., Wall, M., Luttmann-Gibson, H., Copeland, T., Hale, C., Sloan, R. P., Sesso, H. D., Manson, J. E., & Brickman, A. M. (2023). Multivitamin Supplementation Improves Memory in Older Adults: A Randomized Clinical Trial. The American journal of clinical nutrition, 118(1), 273–282. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.05.011
