「我也沒辦法，我的新陳代謝就是慢！」這是我們經常聽到的藉口，用來解釋為什麼有些人比其他人更難保持苗條。但你的新陳代謝可能不是罪魁禍首，因為我們大多數人的新陳代謝率實際上是相似的，且與我們的瘦體重成正比。最近的證據表明，輕鬆保持健康體重的秘訣在於一種稱為 NEAT 的東西——即非運動活動產熱。
你的能量去哪了
歸根結底，我們都吃食物是為了提供足夠的能量來支持我們的日常活動。但這些卡路里在一天中究竟是如何消耗的呢？透過睡覺、閒坐，以及僅僅是活著，你已經消耗了大約 60% 的每日能量需求，這被稱為你的基礎代謝率。你對改變基礎代謝率無能為力，因為它幾乎完全取決於你的瘦體重。
如果你起來拿點食物吃，你將會消耗另外 10 – 15% 的能量來消化和吸收它（科學家喜歡稱之為「食物的熱效應」）。
你的身體在一天中需要的任何額外能量取決於你的「活動產熱」水平，或者簡單地說，就是你在那天有多活躍。這包括你做的刻意運動，例如你在室內單車課或週末遠足時燃燒的那 500 卡路里。但是因為你每天只能花這麼多時間在運動上，所以從日常活動中燃燒的卡路里累積起來也可能達到同樣可觀的數量。這包括走路去辦公室、提雜貨、做飯，甚至只是用你的鉛筆亂動或彈吉他。
NEAT 使用了多少能量？
因為 NEAT 包含了如此廣泛的活動，其佔每日總能量消耗的百分比非常取決於你在正常一天中的活躍或久坐程度。一個開車上班然後在桌前坐 8 小時的上班族，顯然會比一個必須在教室裡走動並整天追著學生跑的老師有更低的 NEAT。根據一項研究，NEAT 可以佔據你一天能量使用的 15% 到 50% 以上，具體取決於生活方式 (Levine, 2003)。
如果你想減肥或保持體重，NEAT 越高越好！站在港鐵上、和孩子玩耍，以及在回家的路上爬幾層樓梯都可以幫助你每天多燃燒幾百卡路里。即使是坐立不安也足以將你的能量消耗比靜止水平提高 20 – 40% (Levine, 2003)。
即使你不打算減肥，長時間靜坐也會長期損害你的健康。縱向研究一致表明，你坐的時間越長，患心血管疾病、糖尿病甚至壽命縮短的风险就越高 (Young et. al, 2016)。總而言之，只要你不是靜坐不動，任何事情都是有益的！
Levine, J. A. (2003). 非運動活動產熱. 營養學會會刊,62(03), 667-679. doi:10.1079/pns2003281
Young, D. R., Hivert, M., Alhassan, S., Camhi, S. M., Ferguson, J. F., Katzmarzyk, P. T., . . . Yong, C. M. (2016). 久坐行為與心血管發病率和死亡率：來自美國心臟協會的科學聲明. 循環,134(13). doi:10.1161/cir.0000000000000440
