DASH 飲食是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」（終止高血壓的飲食方法）的縮寫，是由美國衛生與公共服務部國家心臟、肺和血液研究所推薦的飲食方式。其目標是透過低膳食鈉攝取量（每天 2300 毫克）和富含鉀、鈣和鎂的飲食，來預防和控制健康的血壓及 LDL 膽固醇水平。該飲食還有助於減輕體重、預防糖尿病、骨質疏鬆症、心血管疾病、中風和其他慢性疾病。對於大多數大眾來說，這可以是理想的飲食計劃，並為可持續的健康飲食提供了一般指南。
DASH 飲食 2000 大卡/天 分解
| 食物類別 | 每日份量 | 每份大小 |
| 穀類 | 6-8 份 | ⅓ 杯熟糙米 |
| 蔬菜 | 4-5 份 | 1 杯生菜沙拉或 ½ 杯熟蔬菜 |
| 水果 | 4-5 份 | ½ 杯果汁、½ 個蘋果或梨 |
| 乳製品 | 2-3 份 | 1 杯脫脂牛奶/希臘優格 |
| 瘦肉蛋白質 | <6 份 | 1 盎司瘦肉、1 顆蛋、4 盎司豆腐 |
| 脂肪與油脂 | 2-3 份 | 1 茶匙橄欖油、1 湯匙花生醬 |
| 甜食 | 1 份（<5 份/週） | 1 罐（12 盎司）汽水、1 個小紙杯蛋糕 |
| 堅果、種子、豆類 | 1 份（4-5 份/週） | 6 顆杏仁/腰果、10 顆花生、16 顆開心果、8 顆黑橄欖、10 顆青橄欖 |
低鈉攝取不僅意味著避免在膳食中添加額外的鹽，還意味著遠離罐頭、醃製食品和某些乳製品中所有的隱藏鈉。
參考資料：
