營養學是研究營養素及其如何被消化、吸收、運輸、代謝和儲存的科學。它是食物與健康身體之間的關係。
營養素
營養素是我們身體成長和生存所需的物質。我們需要超過 45 種不同的營養素，它們都以不同的方式被使用。
巨量營養素：
碳水化合物、蛋白質和脂肪都是巨量營養素。巨量營養素會經過代謝（分解）以提供能量。
• 碳水化合物：我們攝入的澱粉和糖是身體主要且易於取得的燃料來源。攝取低升糖指數的碳水化合物對於良好的胰島素控制很重要。
• 蛋白質：膳食蛋白質用於修復組織、建立肌肉、形成免疫和血細胞以及製造激素。蛋白質由胺基酸組成。雖然有些胺基酸在我們的細胞中產生，但必需胺基酸必須由我們的飲食提供。
• 脂肪：膳食脂肪是良好健康的關鍵成分。限制飽和脂肪的攝入，並專注於有助於保持細胞膜彈性和調節血液中膽固醇含量的不飽和脂肪是很重要的。
微量營養素：
維生素和礦物質是微量營養素。微量營養素不直接用於產生能量，但身體需要少量以確保正常運作，因為它們協助身體進行廣泛的過程。
我們吃的食物對我們的日常機能、體能，最重要的是我們的健康有巨大的影響。這就是為什麼在 Eatology，我們將營養學交給專家。我們的飲食計劃由營養師設計和測試，以確保我們為您的福祉和目標提供最好、最均衡的營養。
