模擬斷食飲食法顯示出有助於逆轉糖尿病的潛力
南加州大學 (USC) 的研究人員證明，讓老鼠進行斷食能夠控制其糖尿病。
疾病控制中心於 2014 年報告指出，超過 2900 萬美國人患有糖尿病。糖尿病的特徵是身體產生或回應胰島素（一種讓身體能夠儲存糖分的激素）的能力受損。糖尿病患者通常被建議進行健康的生活方式改變來控制病情，但新的研究表明，一種稱為模擬斷食飲食 (Fasting-Mimicking 飲食, FMD) 的特殊斷食飲食可能有助於逆轉這種狀況。
南加州大學 Valter Longo 教授率領的團隊最初開發 FMD 是為了保護癌症患者免受化療的影響，他們隨後將這種飲食應用於患有糖尿病的老鼠。患有糖尿病的老鼠接受了為期四天的 FMD，最終導致病情逆轉。更令人鼓舞的是，FMD 有助於逆轉第一型和第二型糖尿病。雖然生活方式的改變是第二型糖尿病患者的標準治療，但第一型糖尿病患者無法產生胰島素，必須每天注射胰島素才能正常運作。
正如其名所示，模擬斷食飲食法是一種斷食週期。
在斷食階段，Longo 博士的老鼠將熱量攝入量減半，然後在接下來的三天內降至 10%。對於接受 FMD 的健康男性來說，有必要將攝入量從 2500 卡路里減少到 800 卡路里以下，這相當於三個烤馬鈴薯。在這段斷食期後，研究人員讓老鼠攝取足夠的食物以恢復體重。這兩個階段構成一個「週期」，他們重複這個週期直到胰島素功能慢慢恢復。間歇性斷食是另一種熟悉的斷食-進食週期，但其斷食和進食週期是在一天內完成的，而不是像 FMD 所要求的跨度。
FMD 透過促使身體在胰臟中產生新的胰島素生成細胞來逆轉糖尿病。FMD 極端斷食帶來的壓力導致身體重新啟動導致新細胞產生的基因。糖尿病患者要么停止產生胰島素，要麼無法對該激素做出反應，因此這些新細胞的生長對於逆轉病情是必要的。
邁向人類應用
自從結果發布以來，Longo 教授和他的團隊開始了與人類參與者的小型研究。該團隊證明，人類參與者進行特殊的 FMD 不僅降低了患糖尿病的風險，還降低了廣泛與年齡相關疾病的風險。Longo 教授的團隊也開始進行更大規模的 FMD 試驗，以測試其在人類受試者中的功效。FMD 在商業上也被稱為 ProLon，儘管您目前只能從義大利或澳洲購買該膳食計畫。
雖然對老鼠的研究顯示了有希望的結果，但必須明確的是，任何人在未先諮詢醫生的情况下都不應嘗試 FMD。儘管斷食長期以來已被證明對健康有益，但 FMD 仍是一個正在發展的研究領域，應謹慎對待。
