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Fresh Fruit Rice Paper Rolls – Chinese

Recipe

炎炎夏日的下午,必定要吃水果補充身體最容易流失的水分和維他命。蘋果和檸檬汁正正可以幫我們補充流汗時流失的電解質。水果沙律吃到悶不妨試一試做鮮果米紙捲!涼涼的水果既消暑又美味,夾酸酸甜甜的檸檬蜜糖醬更添上多一層清香味。

夏日鮮果米紙卷

4份
每4份的營養含量: 
總熱量:168.9 kcal,碳水化合物:36.8克,蛋白質:2.1克, 0.7g,脂肪:0.7克

Ingredients

材料:
鮮果卷:
22cm越南米紙 4片
哈密​​瓜 60g
士多啤梨 50g
蘋果 20g
芒果 30g
薄荷葉 1g

醬汁:
蜜糖 1湯匙
檸檬汁 10g

Methods

做法:
春捲:
將蘋果,哈密瓜和芒果切成幼條,士多啤梨切片,備用
取一張米紙浸在暖水中2-3秒至半透明
把米紙在碟上鋪平,在米紙中間放上士多啤梨和哈密瓜
後鋪上蘋果和芒果條。鮮果上放數片薄荷葉裝飾
米紙由下捲起包起餡料,再收起左右兩側,由下至上捲起

醬汁:
蜜糖與檸檬汁攪拌至均勻